El menú degustación se servirá a mesa completa y no están incluidas ni bebidas ni café.
Debido al tiempo de elaboración de nuestro menú, los horarios de servicio para el mismo son:
Comida hasta 15:00 h. - Cena hasta 22:15 h.

7% I.V.A. NO INCLUIDO

Menú degustación

  • Aperitif du Chef

  • Poulpe Rôti avec voile de lard Ibérique, mange et une salade d´herbes

  • Artichauts et Noix de ST. Jacques avec émulsion de tendres amandes et d´orange

  • Oeuf à une basse température avec chipirons et gnoccis de ses encres

  • Poisson du jour avec zurrukutuna geleé, des moules sous la vapeur et les miettes de berger

  • Breseé´s Pigeon  with tender garlics, cinnamon and sand of dried fruits

  • Soupe de couchets avec confiture de dattes

  • Crème caramel de gemmes de passion craquant d´un pain d´espèces, fruits rouges et un sorbet de lime et gingembre

  • 65 € + T V A

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