Very personal cuisine, based on the freshest products of the highest quality combining tradition and avant-garde

“Terroir” is something alive. It develops with time by the mans accions, geologic and climat cycles left as time goes by. The “terroir” is handcraft against industry.

N. Joly

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DOC DOURO

Niepoort Coche 2011 – Rabigato, Codega do Larinho, Arinto y otras

CONCA DEL RIU ANOIA

Textures de Pedra, Raventos i Blanc – Xarel.lo Vermell, Sumoll, Bastard Negre

DO LA PALMA

Los Tabaqueros 2006 – Sabro, Malvasía Aromática, Listan Blanco y Vijariego

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