Cocina con personalidad, basada en productos frescos de máxima calidad que aúna tradición y vanguardia

Le « terroir » est quelque chose de vivant. Il évolue avec le temps, par l’action de l’homme et par les traces du temps. Le « terroir » est un travail artisanal face à l’industrie.

N. Joly

Vins Mousseux

AOC Champagne
Montagne de Reims

Le Mont Benoit, Emmanuel Brochet
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Bulle de Rosé, Savart
Pinot Noir, Chardonnay

L´Amateur, David Léclapart
Chardonnay

Brut Grand Cru Tradition, Egly-Ouriet 
Pinor Noir, Chardonnay

Drappier Grande Sendrée Millesime
Pinor Noir, Chardonnay

La Closerie “Les Beguines”, Jérome Prevost 
Pinot Meunier

Le Hauts Vielles Vignes, Emmanuel Brochet
Chardonnay

Comtes de Champagne, Taittinger 
Chardonnay

Vallée de la Marne

Solescence Extra Brut, Sélèque 
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Terre de Meunier, Dehours 
Pinot Meunier

Cuvée 741, Jacquesson 
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Millésime, Jacquesson
Chardonnay, Pinot Noir

Côte des Blancs

De L´Imperatrice Rosé, Michel Gonet
Pinot Noir

Les Terres Fines Premier Cru, Dhont-Grellet
Chardonnay

Blanc de Blancs Grand Cru, Suenen
Chardonnay

Côte des Bars

Come des Tallants, Piollot Père & Fils
Pinot Noir

Cuvée Robert Fleury, Fleury Père & Fils
Pinot Noir, Pinot blanc, Chardonnay, Pinot Meunier

Vignoble de L´Aube

La Colline Inspirée, Jacques Lassaigne
Chardonnay

D.O. Cava

Rimarts Brut Nature Rua 24mm
Xarel lo, Macabeo, Parellada

Gran Reserva Brut Nature, Recaredo
Xarel lo, Macabeo, Parellada

Colet Navazos Extra Brut
Xarel lo

Reserva Particular, Recaredo
Xarel lo, Macabeo, Parellada

Conca del Riu Anoia

Gran Reserva de la Finca, Raventos i Blanc
Xarel lo, Macabeo, Parellada

Rosado “De Nit”, Raventos i Blanc
Xarel lo, Macabeo, Parellada, Monastrel

Textures de Pedra, Raventos i Blanc
Xarel lo Vermell,  Sumoll, Bastard Negre

Vins Blancs Nationaux

Sin DO

Navazos Niepoort
Palomino fino

DO Getariako Txakolina

Ameztoi Primus 
Hondarribi Zuri, Hondarribi Beltza

Bengoetxe
Hondarribi Zuri, Petit Corbu, Gros Manseng

DO BizkaikoTxakolina

Marko Selección
Hondarrabi Zuri

DO Arabako Txakolina

Uno 
Hondarrabi Zuri, Hondarribi Zuri Zerratia

DO Bierzo

Akilia
Palomino fino, Dona Blanca

Mengoba
Godello

La Salvación
Godello

Mundo Zeppeling
Palomino, Dona Blanca

DO Valdeorras

Branco De Santa Cruz
Godello

As Sortes
Godello

O Soro 
Godello

Magnum Branco de Santa Cruz
Godello

Magnum As Sortes 
Godello

DO Monterrei

Quinta do Bubble 
Dona Blanca, Treixadura, Godello

Sabrego
Dona Blanca

DO Ribeira Sacra

Algueira Escalada 
Godello

DO Ribeiro

Lalume 
Treixadura

Viña de Martin Escolma 
Treixadura, Torrontes, Albariño, Lado

Emilio Rojo
Albariño, Treixadura, Loureira Blanca, Lado

DO Rías Baixas

Zárate 
Albariño

Cíes 
Albariño

Sacabeira 
Albariño, Loureiro, Treixadura

Añada de Baladiña 
Albariño

Leirana Genoveva
Albariño

Davila L 100
Loureiro

Eulogio Pomares Carralcoba 
Albariño

DO Navarra

Chivite Colección 125 Aniversario
Chardonnay

DO Costers Del Segre

Taleia Brisat 
Sauvignon Blanc, Semillón

DO Montsant

Dido 
Garnacha Blanca, Macabeo, Pansall

DO Penedés

Can Sumoi 
Xarel.lo

Augustus 
Chardonnay

DO Ca. Priorat

Coma Alta
Garnacha blanca

Nelin
Garnacha, Viognier, Pinot Noir, Macabeo, Pedro Ximenez, Marsanne

DO Valle del Orotava

Vidonia
Listán Blanco

Magnum Vidonia 
Listán Blanco

DO Ca. Rioja

Laventura
Viura, Malvasía

El Cosmonauta
Malvasía, Viura

Placet 
Viura

La Bastid 
Viura, Garnacha Blanca, Malvasía

Abel Mendoza 5V 
Viura, Garnacha Blanca, Malvasía, Torrontés, Tempranillo Blanco

Viña Tondonia Reserva
Viura, Malvasía

Trotamundos
Garnacha blanca

Remelluri
Viognier, Moscatel, Garnacha Blanca, Chardonnay, Sauvignon, Roussanne, Marsanne, Petit Courbu

Mirando al Sur
Viura

DO Rueda

El Transistor
Verdejo

VT Castilla y León

Cucú 
Verdejo

Cantayano
Verdejo

El Tamboril 
Garnacha Gris, Garnacha Blanca

Vins Blancs Internationaux

Alemania
Pfalz

J.L. Wolf Gewürztraminer 
Gewürztraminer

Rheingau

Georg Breuer Rudesheim State
Riesling

Reinhesser

Wagner Stempel Porphyr 
Riesling

Mosel

Heymann-Löwenstein Schieferterrassen
Riesling

Nahe

Egon Müller Scharzhoff
Riesling

Halenberg G.G.
Riesling

Austria
Wachau

Nikolaihof Hefeabzug
Grüner Veltliner

Francia
Alsace/ AOC Alsace

Les Elements, Bott Geyl 
Riesling

Andlau, Marc Kreydenweiss 
Riesling

Cuvée Albert, Albert Mam
Pinot Gris

Bourgogne / AOC Chablis

Premier Cru Vaillons, Gérard Duplessis
Chardonnay

Premier Cru Mont De Millieu, Grossot
Chardonnay

Premier Cru La Fourchaume, Jean Claude Bessin 
Chardonnay

Premier Cru Les Butteaux, Eleni & Edouard Vocoret 
Chardonnay

Grand Cru Les Clos Gérard Duplessis 
Chardonnay

Premier Cru Beauregard, Thomas Pico
Chardonnay

Grand Cru Vaudésir, Louis Michel 
Chardonnay

Premier Cru La Forest, Vincent Dauvissat 
Chardonnay

Grand Cru Blanchot, Domaine Raveneau 
Chardonnay

Bourgogne / Bourgogne Aligoté

Domaine Roulot
Aligoté

Domaine Ramonet
Aligoté

Bourgogne / Bourgogne Blanc

Domaine François Mikulski 
Chardonnay

Domaine Fourrier
Chardonnay

Domaine Roulot
Chardonnay

Domaine Leflaive 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Jayer Giller 
Chardonnay

Clos Saint Philibert, Domaine Méo-Gamuzet
Chardonnay

Bourgogne / AOC Marsannay
Jean – Louis Trapet 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Corton-Charlemagne Grand Cru

Domaine Bonneau du Martray 1995 
Chardonnay

Domaine Bonneau du Martray 2000 
Chardonnay

Domaine Bonneau du Martray 2004 
Chardonnay

Domaine Bonneau du Martray 1991 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Meursault

Les Tessons, Domaine Michel Bouzereau 
Chardonnay

Les Narvaux, Ballot Millot 
Chardonnay

Dominique Lafon 
Chardonnay

Domaine Roulot 
Chardonnay

Clos de la Barre, Domaine de Comtes Lafon 
Chardonnay

Premier Cru Les Poruzots, Domaine Roulot 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Bâtard Montrachet Grand Cru

Domaine Ramonet 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Saint-Aubin

Premier Cru En Remilly, Bernard Moreau
Chardonnay

Premier Cru La Chatenière, Pierre Yves Colin-Morey
Chardonnay

Bourgogne / AOC Puligny-Montrachet

François Carillon 
Chardonnay

Premier Cru Les Folatières, Domaine Leflaive
Chardonnay

Bourgogne / Chassagne-Montrachet

Les Houillères, Benoit Ente
Chardonnay

Premier Cru Les Caillerets, Marc Collin 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Saint-Romain

Thierry et Pascale Matrot
Chardonnay

Meo Camuzet 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Rully

Premier Cru La Pucelle, P. et M. Jacquesson 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Auxey – Duresses

Domaine Roulot 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Bourgogne Côte Chalonnaise

Les Clous, Domaine A.P. Villaine 
Chardonnay

Bourgogne / AOC Mâcon-Villages

Mâcon-Verzé, Domaine Leflaive 
Chardonnay

Val de Loire / AOC Saumur

Guiberteau 
Chenin Blanc

Guiberteau Brézé 
Chenin Blanc

Clos Rougeard Brézé
Chenin Blanc

IGP / Vin de France

Le Saut Mignon, La port Saint Jean, Sylvain Dittière
Sauvignon Blanc

Les Nöel de Montbenault, Richard Leroy
Chenin Blanc

Val de Loire / AOC Vouvray

Arpent, Domaine Sebastien Brunet 
Chenin Blanc

Clos du Bourg, Domaine Huet 
Chenin Blanc

Val de Loire / AOC Pouilly Fumé

Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau
Sauvignon Blanc

Val de Loire / AOC Sancerre

Terre de Mainbray, Pascal et Nicolas Reverdy
Sauvignon Blanc

Les Garennes Vincent Gaudry
Sauvignon Blanc

Silex, Domaine DelaPorte
Sauvignon Blanc

Jura / AOC Arbois

Empreinte, Domaine André et Mireille Tissot
Chardonnay

Domaine Jacques Puffeney 
Savagnin

Jura / AOC L´Etoile

Domaine de Montbourgeau 
Chardonnay, Savagnin

Jura / AOC Arbois-Pupillin

Les Chassagnes, Philippe Bornard 
Chardonnay

Jura / AOC Côtes du Jura

Empreinte Tradition, Domaine Des Marnes Blanches
Chardonnay, Savagnin

Cuvée Florine, Jean-François Ganevat
Chardonnay

Savoie Vin de Savoie

Domaine Belluard Le Feu
Gringet

Rhône / AOC Côtes du Rhone

Jamet 
Marsanne, Viognier, Roussane, Grenache Blanc

Rhône Méridional/ AOC Châteauneuf-du- Pape

Château Rayas 2007 
Grenache Blanc, Clairette

Sud-Ouest / AOC Jurançon Sec

La Part Davant, Camín Larredya 
Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu

AOC / Irouleguy

Domaine Arretxea, Hegoxuri
Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu

Domaine Arretxea, Gres 
Gros Manseng, Petit Manseng

Bordeaux / AOC Pessac Léognan Grand Cru Classé

Domaine De Chevalier
Sauvignon Blanc, Semillon

Portugal
DOC Douro

Redoma, Niepoort 
Rabigato, Codega do Larinho, Arinto, Gouveio, Boal, Viosinho

Coche, Niepoort
Rabigato, Codega do Larinho, Arinto y otras

Italia
IGT Vigneti delle Dolomoti

Fontanasanta Nosiola, Foradori
Nosiola

IGT Terre Siciliane

Occhipinti SP68
Albarello, Zibbibo

Pithos Anfora, COS
Grecanico

Vins Rosés

DO Rioja

Ramón Bilbao Lalomba
Garnacha, Viura

DO Ribera de Duero

Le Rosé Antidoto 
Tinto fino, Albillo

DO Penedés

Can Sumoi, La Rosa 
Sumoll, Parellada, Xarel.lo

Vins Rouges Nationaux

Sin DO

Crusoe Treasure
Tempranillo

DO Ca. Priorato

Artigas
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon

Vinyes Velles, Ferrer Bobet
Cariñena, Garnacha

Clos Fontá 
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Peluda

Clos Mogador 
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cariñena

Espectacle 
Garnacha

Finca Dofí 
Garnacha, Syrah, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon

DO Bierzo

Mengoba 
Mencía

Massuria 
Mencía

Mundo Zeppeling 
Mencía

Dominio de Anza Rapolao 
Mencía

Valtuille Cepas Centenarias 
Mencía

Paixar 
Mencía

Villa del Corullón 
Mencía

Moncerbal 
Mencía

DO Navarra

Chivite Colección 125 Reserva 
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pasolasmonjas
Garnacha

DOP Sierras de Salamanca

Tragaldabas 
Rufete

DOP Alicante

Enrique Mendoza 
Syrah

DO Arlanza

Viñas del Cadastro 
Tempranillo, Garnacha

Vinos de la Tierra de Castilla y León

Prapetisco
Juan García

Quinta Sardonia 
Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot

El Barredo 
Pinot Noir, Mencía

El Reventón 
Garnacha

Terreus 
Tempranillo

DO Ribera del Duero

Torremilanos Reserva Especial 
Tinta Fina

Cruz de Alba 
Tinta Fina

M2 de Matallana 
Tinta Fina

Finca Valdeolmos 
Tempranillo, Albillo

Finca los Hoyales 
Tinta fina

Alión 
Tinto Fino

Alonso del Yerro María 2005 
Tempranillo

Valbuena 5º 
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot

Flor de Pingus 
Tinta fina

Pingus 
Tinta fina

DO Valle de Orotava

Medianías
Listán Negro, Vijariego, Tintilla

El Ciruelo
Listán Negro

DO Rías Baixas

Tras da Canda 
Caiño, Loureiro, Espadeiro

Sitta Finca Molinero
Caiño Tinto, Pedral, Brancellao, Espadeiro

As Covas 
Pinor Noir

DO Valdeorras

As Caborcas 
Mencía, Merenzao, Sousón, Garnacha, Godello

Falcoeira 
Mencía, Brancellao, Garnacha Tintorera, otras

As Caborcas Magnum 
Mencía, Merenzao, Sousón, Garnacha, Godello

DO Ribeira Sacra

Silice
Mencía, Albarello, Merenzao, Garnacha Tintorera

Lalama 
Mencía, Garnacha, Brancellao

Fedellos Do Couto
Bastarda

Algueira Risco 
Merenzao

DO Vinos de Madrid

Peña Caballera
Garnacha

DO Ca. Rioja

Viñedos de altura Ramón Bilbao 
Tempranillo, Graciano

Artuke Finca Los Locos 
Tempranillo, Graciano

Viña Bosconia Reserva
Tempranillo, Graciano, Garnacha

Lanzaga 
Tempranillo

Ganko 
Garnacha, Mazuelo

Roda I Reserva 
Tempranillo

Artadi Valdegines 
Tempranillo

Pujanza Norte 
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo

Las Viñas de Eusebio 
Tempranillo

Artadi Pagos Viejos 
Tempranillo

Remirez de Ganuza Reserva 
Tempranillo, Graciano

Magnum Viña Tondonia Reserva 
Tempranillo, Graciano, Mazuelo

Remelluri Gran Reserva 
Tempranillo, Graciano, Garnacha

Las Beatas
Tempranillo, Graciano, Garnacha, otras

Pisón
Tempranillo

Vins Rouges Internationale

Austria
Südburgenland

Schiefer Eisenberg
Blaufränkisch

Francia
Champagne/ AOC Coteaux Champenois

Trépail Rouge Premier Cru, David Léclapart 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Bourgogne

Ligner-Belair Les Grands Chaillots, Domaine Thibault 
Pinot Noir

Domaine Lafarge 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Gevrey-Chambertin

Charlopin Parizot Terres Blanches, Domaine Philippe 
Pinot Noir

Vieilles Vignes, Domaine Humbert Frères 
Pinot Noir

Mes Cinq Terroirs, Denis Mortet 
Pinot Noir

Vieilles Vignes, Domaine Fourrier 
Pinot Noir

Denis Mortet 
Pinot Noir

Bourgogne / AOC Morey Saint- Denis

Méo Camuzet 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Chambolle-Musigny

Domaine David Duband
Pinot Noir

Domaine Fourrier 
Pinot Noir

Domaine Ghislaine Barthod 
Pinot Noir

Bourgogne/AOC Vosne Romanée

Domaine Georges Noellat 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Nuits Saint – Georges

Premier Cru Aux Cras, Domaine Georges Noellat 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Pommard

Vielles Vignes, Domaine Joseph Voillot 
Pinot Noir

Les Croix Noires, Domaine de Courcel 
Pinot Noir

Premier Cru Les Grands Epenots, Maxime Cheurlin Noellat
Mismauva, Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Volnay

Vendanges Sélectionnées Domaine Michel Lafarge 
Pinot Noir

Comte Armand Volnay 
Pinot Noir

Premier Cru Champans Domaine des Comtes Lafon 
Pinot Noir

Premier Cru Santenots du Milieu D. des Comtes Lafon 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Monthelie-Duresses

Domaine Lafon 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Auxey-Duresses

Premier Cru, Domaine Roulot
Pinot Noir

Premier Cru, Domaine Comte Armand 
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Bourgogne Côte Chalonnaise

A.P. Villaine La Fortune
Pinot Noir

Bourgogne/ AOC Mercurey

Premier Cru Champs-Martin, Domaine Bruno Lorenzon 
Pinot Noir

Rhône Septentrional/ AOC Côte Rôtie

Le Gallet Blanc, François Villard 
Syrah

Domaine Jamet 
Syrah

Rhône Septentrional/ AOC Cornas

Domaine Clape 2006 
Syrah

Rhône Septentrional/ AOC Hermitage

Domaine Du Colombier 
Syrah

Rhône Septentrional/ AOC Côtes du Rhone

Domaine Jamet 
Syrah

Rhône Méridional/ Côtes-du-Rhône

Château de Fonsalette 2006 
Grenache, Cinsault, Syrah

Château de Fonsalette 2007 
Grenache, Cinsault, Syrah

Rhône Méridional/ AOC Châteauneuf-du- Pape

Vieilles Vignes Clos Saint Jean 
Garnacha, Syrah, Monastrell, Cinsault, Vaccarese, Muscardin

Cuvée Reservée Domaine du Pégau 
Grenache, Mourvèdre, Syrah y otras

Château Rayas 2007 
Grenache Noir

Jura/ AOC Côtes du Jura

Cuvée de L’enfant Terrible, Domaine Ganevat 
Poulsard

Provence/ Vin de Pays des Bouches du Rhône

Domaine de Trévallon 
Cabernet Sauvignon, Syrah

Val de Loire/ AOC Saumur

Guiberteau 
Cabernet Franc

Val de Loire/ AOC Saumur-Champigny

Terres Chaudes Domaine des Roches Neuves
Cabernet Franc

Clos Rougeard 
Cabernet Franc

Bordeaux / AOC Pessac – Léognan

Domaine de Chevalier 
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Château Haut Brion 
Cabernet Sauvignon, Merlot

Bordeaux / AOC Médoc

Petit Manou 
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Bordeaux / AOC Saint-Estèphe

Cos d´Estournel 
Cabernet Sauvignon, Merlot

Bordeaux / AOC Saint-Julien

Château Léoville Las Cases 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Château Lagrange 
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Bordeaux / AOC Moulis – en – Medoc

Château Chasse-Spleen 
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Bordeaux / AOC Lalande de Pomerol

Château Bertineau-St Vincent 
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Bordeaux / AOC Pomerol

Château La Fleur de Petrus
Merlot, Cabernet Franc

Bordeaux / AOC Saint-Emilion Grand Cru

Pavillion de Taillefer, Château Vieux Taillefer 
Merlot

La Fleur de Rocheyron 
Merlot, Cabernet Franc

Bordeaux / AOC Saint Emilion Premier Grand Cru Classé A

Château Angelus 
Cabernet Sauvignon, Merlot

Sud-Ouest / AOC Côtes du Marmandais

Elian Da Ros Clos Baquey 
Merlot, Cabernet Franc, Abouriou, Cabernet Sauvignon

Portugal

Niepoort Charme 
Tinta Roriz, Touriga Franca y otras

Italia
Piamonte /DOCG Barolo

Villero Mascarello 
Nebbiolo

Bartolo Mascarello 
Nebbiolo

Piamonte / DOCG Barbaresco

Barbaresco Asili, Bruno Giacosa 
Nebbiolo

Veneto / DOCG Valpolicella

Valpolicella Classico Superiore, Giuseppe Quintarelli 
Molinara, Corvina, Rondinella

Valpolicella Superiore, Dal Forno Romano 
Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta

Abruzzo / DOCG Montepulciano di Abruzzo

Montepulciano di Abruzzo, Emidio Pepe
Montepulciano d´Abruzzo

Toscana Rosso / Trentennale

Il Paradiso Di Manfredi 
Sangiovese

Sicilia/ IGT Sicilia

Occhipinti Il Frappato
Frappato di Vittoria

Vins Doux

España
Sin D.O.

Malus Mama 35cl 
Astarbe, Mendiola, Moko, Goikoetxe, otros

D.O. Bizkaiko Txakolina

Marko Late Harvest 50 cl 
Izkiota Txikia

D.O. Málaga

Molino Real 50 cl. 
Moscatel

Francia
IGP Vin de France

Des Blanderies, Mark Angeli 75cl. 
Chenin Blanc

Bordeaux / AOC Sauternes

Haut Bergeron 50cl. 
Semillón

Sud – Ouest / Jurançon

Clos Benguères Plaisir d´Autume 75cl. 
Gros Manseng, Petit Mnseng

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